庖丁職人

由科利達股份有限公司與庖丁職人柯師傅合作創建的品牌,

科利達股份有限公司由成立於1946年的日本大阪府三郷金属工業株式会社於台灣創立,科利達股份有限公司位於台北市南港區,刀具維修保養中心設於台北市萬華區,另於日本靜岡縣設有公司,旗下代理刀廠包含醉心,一刀齋虎徹,堺一文字一平,堺一文字吉國,堺菊守...等,除了上述刀廠以外,尚有堺孝行,堺ㄧ文字光秀以及蝦牌砥石與相關周邊用具.

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